Ingredientes:
3 colheres (sopa) de óleo
500g de carne de boi (alcatra ou contra filé) cortada em cubinhos
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 pimentão verde grande picado
2 folhas de louro
4 tomates grandes maduros, sem pele e sementes, picados
3 xícaras de água
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) salsa bem picada
Modo de preparo:
1- Coloque óleo em uma panela, aqueça em fogo alto, junte a carne, refoque até ficar bem solta.
2- Acrescente cebola, alho e deixe dourar levemente.
3- Acrescente pimentão, louro, tomates e a água.
4- Tempere com sal e pimenta, cozinhe até obter um molho consistente.
5- Junte a salsa e misture bem.
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