Brigadeiro de jabuticaba

Ingredientes:

250 g de jabuticaba

50 g de açúcar refinado

100 ml de água

1 lata de leite condensado

20 g de margarina

2 colheres de creme de leite

Modo de preparo:

1-  Levar ao fogo a polpa de jabuticaba, o açúcar e a água e deixe ferver por pelo menos 30 minutos em fogo baixo.

2-  Experimentar um pouco da calda para certificar que a acidez da fruta esteja bem reduzida.

3-  Levar ao fogo em uma panela o leite condensado, a margarina e 4 colheres da polpa de jabuticaba já reduzida.

4-  Mexer sempre até que comece a desgrudar da panela.

5-  Retirar do fogo, acrescentar o creme de leite, mexer bem e deixar esfriar antes de servir.