4 xícaras de açúcar
2 xícaras de água
1 colher (sobremesa) de margarina
6 gemas
3 claras batidas em neve
1 garrafa de leite de coco pequena
1/2 xícara de amido de milho
1/2 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo
1- Faça uma calda grossa com açúcar e a água.
2- Retire do fogo e junte a manteiga.
3- Deixe esfriar à parte.
4- Bata as gemas e junte as claras batidas.
5- Vá misturando aos poucos a gema na calda já fria, mexendo devagar.
6- Junte o leite de coco alternando com o amido de milho e a farinha de trigo peneirada juntos.
7- Misture bem e coloque em forminhas untadas com manteiga.
8- Asse bem em banho maria em forno quente.
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