Cupcake de paçoca

Ingredientes:
2/3 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de pasta de amendoim
3 colheres de sopa de manteiga 
1 colher de essência de baunilha
1 ovo
1 clara
1 1/4 xícara de trigo
1 pitada de sal
1 1/2 colher de fermento
1/4 xícara de leite

Modo de preparo:
1- Bata o açúcar, a pasta de amendoim, manteiga e a essência por 3 minutos.

2- Adicione o ovo e a clara.

3- Numa tigela coloque a farinha, o sal e o fermento.

4- Adicione essa mistura na batedeira intercalando com o leite.

5- Coloque em forminhas e leve para assar por mais ou menos 30 minutos.