Cupcake de baunilha com recheio de morango

Ingredientes do cupcake:

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de baunilha

1 3/4 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 colher de chá de fermento

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1/4 de xícara de manteiga sem sal

2 ovos

1/3 de xícara de iogurte natural

1/4 de xícara de óleo

2/3 de xícara de leite

Modo de preparo:

1- Na tigela da batedeira, peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.

2- Acrescente o açúcar e a baunilha misture bem.

3- Acrescente a manteiga. Bata por 3 minutos.

4- Em outra tigela, bata os ovos e misture ao iogurte e o óleo.

5- Adicione essa mistura aos ingredientes secos e bata rapidamente, somente para incorporar.

6- Acrescente lentamente o leite, batendo somente até incorporar. Não bata demais. A massa será bem líquida e isso é normal, você não fez nada errado.

7- Leve ao forno em forminhas.

Ingredientes da ganache:
250g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:
1- Mistura tudo e leva a ao microondas até ficar lisinho.

2- Deixe esfriar, daí ele incorpora.

Geleia com chantilly:
200ml de chantilly batido misturado com 1 xícara de geleia de morango

Geleia de morango
1 caixinha de morango
200g de açúcar
1 colher de sopa de gelatina sabor morango

Modo de preparo:
1- Corte os morango em pedaços.

2- Misture o açúcar e leve ao fogo sem mexer.

3- Deixe cozinhar até virar uma calda grossinha, por 10 a 15 minutos.

4- Antes de apagar o fogo coloque a gelatina e mexa para dissolver.