Pudim de leite

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 ovos
1 colher de café de essência de baunilha
1 tablete de Philadelphia

Calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo:
1- Leve a calda ao fogo até ficar levemente dourada.

2- Bata os ingredientes do pudim no liquidificador até ficar homogêneo. 

3- Coloque a calda na forma redonda e o pudim em seguida.

4- Leve ao forno em banho maria até cozinhar.

Pão de queijo

Ingredientes:
4 xícaras de polvilho doce
1 xícara de polvilho azedo
4 xícaras de batata amassada
2/3 de xícara de óleo bem quente
1 xícara de água fervendo
Sal a gosto
Ervas finas a gosto (opcional)

Modo de preparo:
1- Misture todos os ingredientes secos.

2- Ferva o óleo e a água juntos e despeje sobre a mistura seca, escaldando o polvilho.

3- Acrescente o purê e amasse com as mãos até obter uma mistura homogênea.

4- Molde as bolinhas e asse em temperatura baixa por 1 hora.

Bolo formigueiro

Ingredientes:

4 colheres de sopa de margarina
1 1/2 copo de açúcar
4 ovos (claras em neve)
2 copos de farinha de trigo
1 copo de leite
100 g de chocolate granulado
100 g de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
1- Bata a margarina com o açúcar até ficar cremoso, junte as gemas e continue batendo.

2- Acrescente o leite e os demais ingredientes.

3- Por último, acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente.

4- Leve para assar em forno quente.

Bolo de coco

Ingredientes:
2 ovos
2 copos de açúcar
1 copo de leite
2 colheres de sopa de margarina
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:
1 copo de leite
1 copo de açúcar
100 g de coco ralado

Modo de preparo:
1- Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite e a margarina.

2- Depois acrescente a farinha e o fermento e torne a bater.

3- Leve ao forno em assadeira untada até dourar e coloque a calda no bolo ainda quente.

4- Deixe esfriar e leve a geladeira até a hora de servir coberto com filme plástico.

Calda:
1- Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo.

2- Deixe ferver por uns 5 minutos e despeje sobre o bolo.

3- Espalhe o coco com um garfo para ficar bem distribuído.

Torta Holandesa

Ingredientes:

250g de margarina
200g de açúcar refinado
80g de leite condensado
600ml de creme de leite fresco sem soro

Essência de baunilha a gosto
Licor de frutas a gosto

Cobertura:
200g de chocolate meio amargo picadinho
200g de creme de leite fresco
10g de margarina

Base:
200g de biscoito tipo maisena

Montagem lateral:
200g de biscoito doce redondo com cobertura de chocolate (Calipso)

Modo de preparo:
1- Bata na batedeira a margarina e o açúcar de 10 à 15 minutos para obter um creme quase branco e aerado.

2- Adicione o leite condensado e retorne à batedeira por mais 5 minutos.

3- Junte o creme de leite e mexa bem. Acrescente a essência de baunilha e o licor de frutas.

DICA DE MONTAGEM:
1- Em uma fôrma de aro removível untada com manteiga e açúcar. Forre o fundo com o biscoito maisena.

2- Espalhe metade do creme.

3- Espalhe mais uma camada de biscoito maisena.

4- Por cima o restante do creme.

5- Alise bem com uma espátula aquecida em água quente, sem retirar o aro leve à geladeira por 2 horas.

Cobertura:
1- Leve ao fogo o creme de leite e deixe aquecer sem ferver.

2- Retire do fogo e acrescente o chocolate e a margarina.

3- Misture bem até derreter o chocolate e reserve.

Finalização:
1- Retire a torta da geladeira.

2- Espalhe a cobertura alisando bem.

3- Retire o aro e coloque os biscoitos redondos na lateral.

4- Sirva bem gelada.

Sonho de valsa

Ingredientes:
2 pacotes de 200g de biscoito maisena passados no leite morno.
12 bombons sonho de valsa.

Creme nº1
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas
1 colher de sopa de amido de milho
     Leve tudo ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.

Creme nº2
1/2 litro de leite
5 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
     Leve tudo ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.

Cobertura
1 caixa de creme de leite
3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
     Bater as claras em neve junto com o açúcar, e misturar ao creme de leite.

DICA DE MONTAGEM:
1- Forre um pirex com parte dos biscoitos.

2- Coloque o creme nº1.

3- Coloque parte dos bombons.

4- Coloque outra parte de biscoitos.

5- Coloque o creme nº2.

6- Coloque parte dos bombons.

7- Coloque outra parte de biscoitos.

8- Coloque a cobertura.

9- Leve a geladeira por pelo menos 4h antes de servir.

10- Retire da geladeira e confeite com bombons.

Torta de abobrinha

Ingredientes:
3 abobrinhas pequenas
2 tomates sem sementes
3 ovos
1 xícara de leite
12 colheres sopa de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento
1 cebola
4 dentes de alho

Modo de preparo:
1- No liquidificador bata os ovos, o leite, a cebola, o alho, sal, fermento e trigo.

2- Transfira a mistura para um bowl.

3- Adicione o tomate e a abobrinha.

4- Misture bem e leve ao forno num pirex untado.

DICA:
Pode acrescentar azeitona, orégano, milho, cogumelos...